寻茶记 | 今年的茶山不一样

作者:七彩云南庆沣祥    发布时间:2020-03-23
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四时循环,周而复始,告别了因疫情而无比漫长的冬季,我们终于迎来充满希望的一年之春。面对突如其来的疫情对各行各业造成的巨大影响,也注定了2020年的春天跟往年有所不同。



七彩云南2月17日复工后,我们的原料品控团队认真研讨了今年茶叶市场形势,对今年原料情况做出预判,定制了详尽的古树茶原料收购计划。3月18日,七彩云南庆沣祥原料品控团队怀抱着对今年古树茶叶市场的信心和认真坚持做好百山百味春古茶的决心,奔赴各自所负责原料收购的茶山之中。

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冰岛


合作茶农:赵加刚 40岁

七彩云南庆沣祥寻茶人:秦建国

2020年3月19日


第一天上茶山,山中有鸟语鸣起,整座茶山由此显得更加幽静,我们踏上早已熟悉的蜿蜒道路,眼前的冰岛一如往常,还是那么的亲切。


2020年早春的冰岛湖


2020年春冰岛茶山全景


今年是我们与茶农赵加刚合作的第十个年头,当我们跟赵加刚商谈今年的收购计划后,赵加刚说,今年春天冰岛的山头上大小茶树已经发出茂密的新叶,古茶树也已相继萌芽,预计在4月初即可采摘。只是受到疫情影响,今年来茶山的收茶客比往年少了许多,希望随着疫情结束恢复往年的热闹。

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2020年冰岛古树的第一片嫩叶

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冰岛古树渐渐萌出了嫩绿的茶芽


赵加刚说,今年冰岛古树茶的品质感觉比往年还要更胜一筹。我们都非常开心,期待着这一场冰岛好茶的盛宴。

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赵加刚戴着口罩制做头春茶




南糯-多依寨

合作茶农:三四 31岁
七彩云南庆沣祥寻茶人:康二
2020年3月19日


经历了风霜雨雪的洗礼,又熬过了一整个冬季的严寒,我们站在山坡眺望着这座有着一千多年历史的南糯山,今年,我们依然如期赴这一场春之约!

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寻找好茶,我们一直在路上


2020年的第一次上山,正逢茶农们正在修建龙巴门,哈尼族人用龙巴门祈祷祖先,保佑人畜兴旺、丰收吉祥、驱邪镇宅。若是离开了“龙巴门”,意味着离开了神和集体。这一道龙巴门讲述着南糯山一个古老、遥远、敬重生命的故事,也守护着南糯山人的纯真和南糯山古树茶的纯正。


屹立在南糯山入口的龙巴门


南糯山头正在修建中的龙巴门


七彩云南与南糯山的茶农三四合作了近15年之久,三四说,我们是第一波上南糯山的收茶客。


往年的这个时候,南糯山头的茶农们早已做好迎接春茶季的准备,但今年受疫情影响,外省客户都处于停业状态,至今还没有大茶商到寨子收购原料,茶农们也没收到各地收购鲜叶的公布信息。三四接到过几个茶商了解茶叶长势的电话,但后续也没有要收购的动作,这让本该满心欢喜地等待着丰收时刻的茶农们心中十分忐忑。


我们在南糯山古茶园里见到的唯一一个茶农


受今年干旱因素的影响,南糯山的小树已经发出了嫩芽,古树还处在茶芽萌出阶段,预计到4月初才会有古树茶芽可以采摘。


南糯山的古茶树刚刚萌出了鲜嫩的芽头


南糯山生态茶园里刚刚发出的嫩绿的茶芽


从3月初至今,三四一共加工出来的干茶也仅有7-8公斤,今年的茶叶品质比去年好很多,香气高,滋味足,回甘好,我们感到庆幸,没有错过这头春好茶。


南糯山2020年的头春茶




老班章

合作茶农:李向荣41岁(以下简称阿荣)
七彩云南庆沣祥寻茶人:康二
2020年3月20日


循着熟悉的蜿蜒崎岖的山路,从2005年至今,我们从来不会错过和老班章的约会。


行走在有着千年历史的古茶园中,目光所及之处都是老班章古茶树,它们还如往年一样,粗壮的枝干透着一股苍劲之感,布满了依附于它的寄生植被,让它看起来更像是一个保护弱小的强者,一群德高望重的“老人”。


老班章古树上的生命顽强的蕨类寄生植被


我们找到合作多年的茶农阿荣商谈了今年对老班章的收购计划,从他那里了解到,今年的老班章跟往年大有不同。相比去年2月份时就已人满为患、到3月底也还人流不断的老班章山头,今年来到山里的人还没有去年的一半多,我们在阿荣的脸上看到了一丝愁容。


2020年早春的老班章古茶园


老班章古茶园内古朴幽静的棚子

是给茶农休息的地方


据阿荣介绍,因今年天气干燥的缘故,目前大部分的古茶树还在沉睡,只发出了小巧的芽苞,且出芽时间相比去年稍晚一些,古树茶的最佳采摘时间估计会在未来10日左右。


老班章古树新芽


茶农们期盼着疫情能早些结束,能有更多的收茶客们上山,并且茶叶价格能保持稳定。


春季的老班章古树茶园


我们即将迎来老班章的开采时节,期待着它在2020年的霸气返场,让信赖多年的茶友们喝到今年最地道的老班章春古茶。




景迈

合作茶农:岩南 36岁
七彩云南庆沣祥寻茶人:许武灿
2020年3月20日


站在素有“万亩古茶园,千年景迈香”美誉的景迈山头,感受熟悉的茶香与花香,今年,我们一如既往地将七彩云南百山百味在这里延续。


2020年春景迈山古茶林


2020年春天的景迈山头春意浓浓


我们跟景迈合作的茶农岩南对今年收购计划进行的沟通探讨后,岩南告诉我们,疫情下的景迈山茶园因遭受干旱的缘故,今年的产量预计会比去年减少30%-40%。


但也因干旱,反倒让茶叶在光合作用下有了更多营养转化的能力,让春茶的氨基酸等多类物质积累的能力得到进一步提升,从而使今年的春茶有了品质上的提高。这让我们对今年的景迈山春古茶有了更多的期待。


行走在景迈山古树茶园里的茶农


这里是生态的古树茶园,也是茶农们的“生态鸡地”


景迈山2020年早春萌出的茶芽


茶农们新采摘下来的螃蟹脚





大雪山

合作茶农:段茂伦 33岁(下简称小段)
七彩云南庆沣祥寻茶人:秦建国
2020年3月20日


今年第一次上山,刚到大雪山的山头就巧遇了正在劳作的茶农们。这一家三代见证了这里的每一片叶子的生长历程,掌控着茶叶的第一味觉。


一家三代劳作后在大雪山山头的棚子里休息


戴着口罩采茶的茶农


据合作茶农小段的介绍,今年大雪山雨水较少,春节期间还遭遇了一天的冰雹,但对还未发芽的茶树影响不大。目前小树发出少量的茶芽,古树预计会在四月初开始发芽。


因当地政府对疫情的关注和控制,外省收茶客暂时不能入住这边的酒店,所以导致外省收茶客无法进山收茶。尽管如此困境之下,只要好茶不缺席,我们也绝不会缺席。


在大雪山幽静的环境中

茶农们过着简单质朴的生活




邦东

合作茶农:周天会 43岁(以下简称周姐)
七彩云南庆沣祥寻茶人:秦建国
2020年3月21日


今天我们又来到了素有岩茶之乡的邦东,这里具有独特的自然环境,降雨量丰富,所有来到这里的人,都会和这里的茶树一样,爱上这里的气候。


蓝天下的2020年邦东古茶园


我们在邦东合作茶农周姐那里了解到,邦东常年雨季,今年也如此。目前山头里的小树已经发出了新芽,古树的茶芽也已经萌出,且今年的古树茶叶品质也会比往年好很多。


预计在一周后(三月底)古树就会大面积发芽,即刻迎来开采时节。


2020年邦东古树萌出的新鲜茶芽


我们与邦东合作人周天会交谈今年收购计划

了解今年茶叶长势


茶农们刚刚采下的邦东茶树鲜叶


周姐说,往年的今日,来邦东的的茶客很多,山头每天都是一番热闹的场景。今年受疫情影响,外省的茶商没有来,我们茶山也没有感染的人群,但也只有本省本地的茶商来到山上寻访过。茶农们每天都在盼着收茶客的到来,生怕他们会错过今年的好茶。


而我们,来得正是时候。


邦东茶农在家门口静静等待收茶客的到来




一座座古茶园,我们一一走过

一个个老朋友,我们欣喜重逢


七彩云南寻茶人

与各个山头的合作伙伴一起

等待着春古茶的萌发

等待春古茶最佳采摘时期的到来

用心做好每一个细节,共享春古茶真味


我们相信

春天已经到来,好茶不会缺席


寻茶记,我们一直在路上……


后续敬请期待


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